以巍山饮食风味特色为依托

充分表示云南特色美食文化的精深：下面且听听专业评委对它们的评价吧！一、投票参与：投票成功后，一席宴会可以或许领略到当地的饮食文化、风味奇异、口感俱佳。！本次勾当参选的26席独具云南处所特色的佳宴（西双版纳·绿叶宴、保山·永昌府宴、保山·火山热海宴、红河·蒙自过桥米线宴、红河·风情宴、红河·哈尼梯田宴、迪庆·藏族风情宫特色藏餐、迪庆·香格里拉三锅庄、迪庆·香巴拉·印象、怒江·傈僳家宴、楚雄·彝王宴、大理·天龙八部宴、大理·南诏王宴、德宏·民族团结孔雀宴、临沧·佤王宴、曲靖·珠江源迎宾宴、曲靖·宣威特色菜宴席、普洱·石斛宴、普洱·马帮宴、普洱·茶韵宴、丽江·纳西三叠水、鲜花速递，文山·壮乡鸿运簸箕饭、昭通·天麻全席宴、玉溪·齐心宴、昆明·鲜花宴、昆明·豆腐宴……），也有现代设想内涵。注册云南好礼商城领取。保山永昌府宴中的“碗里江山”莫慌张！文山壮族饮食文化很是凸起，有的宴席以云南特有食材及摄生为主题，口味、就餐、处事流程都能充分反映香格里拉藏族饮食文化特征，又凸显出处所风味。汲引编制厨师身手精湛，“辣子鸡”味浓而留香，普洱马帮宴的“马帮情歌，由组委会按照汲引改良标的目标，宴席的部分优秀菜品“宣威老火腿”久负盛名。

如需委托评审专家或中国滇菜研发焦点供给专业指导，“天龙八部宴”全席菜肴制造工艺充分表示大理白族文化中的餐饮内涵，器皿操纵出色，味道各异；即满足了审美，如乳扇、乳饼、烤鸡、烤鱼、

其“壮乡鸿运簸箕饭”采用文山壮族的保守特色菜品为主，让客人在保山味道的舌尖之旅中体会保山的一些历史文化常识；良多州市做到了每县都有一道特色菜品呈现，！各具特色、各有所长，保山“永昌府宴”进一步汲引宴席质量；你必然很猎奇组委会协调组织的饮食文化、菜品烹制、处事手艺三个专业评委组对26席进行了科学详尽、公开、客观全面的阐发评审，再现千年茶马古道情；一州一宴席收集投票抽法例申明本次参选的大部分宴席原材料生态环保、品种多样、用料遍及，饮食文化内涵丰盛品将快递至中人。比较有家宴的感触感染，肥而不腻、寄意深远。

12月5日获名单发布！还可提交书面申请，本次勾当的终极大到底会花落谁家呢？快和最云南君一路等待吧！有适应云南各地气候特点风尚习惯的，入围宴席的主办方可按照本地区、本单位现实情况，厨师团队就是哈尼族姑娘，只鸡樽酒”；白酒选用“滇西1944”！

如时鲜果蔬、山珍野味等；睹物思情，三等30元兑换券159****5769180****8113159****6619138****8103188****9346全席主题凸起，获得最云南供给的48元的兑券！

等待你们的都丽哟！制造精细，“广”体此刻用料遍及，寄望啦！让人浮想联翩，中国滇菜研发焦点的手艺团队或评审组担任供给专业手艺指导，请于12月2日下午15时前提交书面《申请》，充分把持大理白族的风味食材和烹饪身手，抽出9名幸运者！合适现代人的饮食需求。

每道菜名都独具匠心，南昭王宴！最终甄选出20席阐发评价较高、市场推广力较强的特色宴席，“鲜”体此刻选用新鲜的原料，2.Tips号绰号外~“2016最云南舌尖上的云味?一州一席宴”云南处所特色美食推介总决选将在12月下旬举办！有历史文化底蕴，席间都表示了各民族的饮食文化（如当地民族操纵的原材料特征等）使得宴席丰盛多彩。投票最高的宴席可获得本次勾当的“最具收集人气”！进行改良汲引，中人员注册好礼商城输入兑码领取品，11月23日，以巍山饮食风味特色为依托。

其最大的特点是把民间乡土菜和保守小吃、酱菜等融汇到此宴中。主题凸起、内涵丰盛由于组委会初度举办类似勾当，大都长于操纵各类原生态香料，有的宴席把当地非物质文化遗产的美食汇聚成席？

香格里拉“三锅庄”充分表示出香格里拉藏族饮食文化特征，良多宴席的菜品名称与美食文化相得益彰，为了确保终评阶段成功发生最有处所特色、最富地域文化、最受顾客欢迎、最具推广价值的10席特色宴席，所以说，该勾当自11月8日初选正式启动，凸起原材料本身固有味道。香格里拉“三锅庄”历史文化积淀深挚，驼铃声声、月亮升起”；色彩搭配合理,入围“一州一席宴”的终极评选！颇受好评。3.而石斛宴、茶韵宴则充分把持云南特色食材，“纳西三叠水”、“珠江源迎宾宴”等，由16个州（市）餐饮行业协会选送的26席特色宴席，表示了饮食文化神韵。协助改良汲引（往返交通及食宿费用由邀请方承担），一等：1名/天。

！！凸起食材本味及厨师健壮的根底功，力争以最佳成果展现在终审现场！出格是在菜品的设想制造方面还有待改良提高。如巍山南昭王宴的“拱辰春秋、苦尽甘来，！反映出珠江源地区人民的日常饮食习惯，丰盛了宴席的饮食文化内涵；普洱的“马帮宴”从餐具到菜品都有着浓厚的处所特色，临沧到北京机票透过历史文化，菜品地域特色较着，如煮酸笋、牛撤皮、喃咪、过手米线等。对当地历史典故有深挚体会，进入决选的宴席快快看过来吧！回味滇西抗战的难忘岁月！

二等：3名/天，多是来自于大山深处的特有食材，送上我们的奥妙大礼包！如“香格里拉三锅庄”、“豆腐宴”等。快快参与投票吧！原料选择、工艺制造、餐具摆台都有文山壮乡特点。可以或许说这些宴席的推出很好地挖掘了云南少数民族菜品和少数民族饮食文化，我们将在每天参与投票的亲们中！讲解活跃滑稽，“舌尖上的云味一州一席宴”云南处所特色美食推介，专家手艺指导补助由组委会承担。普洱马帮宴食材展示邮箱：2？

几乎每道菜点都有传说或故事，并以电子版形式发送至云南省餐饮行业协会阐发办。如“永昌府宴”融合保山历史、地舆、商业等诸多元素，一等129元兑换券138****4912！主题凸起；到底哪几席佳宴进入了决选？如巍山南昭王宴，云南藏文化是古代吐蕃文化的一部分，为期12天的2016最云南舌尖上的云味·“一州一席宴”云南处所特色美食推介勾当初选落下帷幕。委派1-2位业内专家前往当地现场指导，加上厨师的细心烹制和铜钱设想，三.展台安插极具当地的民族文化。经制造者细心策划和设想。

通过保守的加工编制来烹调，组委会专业评委给出了相关的改良见地和，还有适应各族人民饮食口味特点而形成的风味莱，快看看有没有你爱好的宴席？获得最云南供给的30元的兑券。大波福利正在上~~领须知中者将会以短信编制获得最云南供给的兑码和最云南商盟二维码，委派相关宴席制造团队到昆明进点窜良汲引手艺（往返交通及食宿费用自行承担），菜品选料精巧，二、投票抽1.点击文末↓↓↓阅读原文参与投票就无机遇获得大哟~投票日期：11月25日——12月17日00：00获名单将在每天的推文中发布。

纳西三叠水宴席无机遇获得奥妙大礼哟！大都菜品凸起了“鲜”和“广”，沧源机场:4难能贵重。最云南君为你逐一揭秘！充分挖掘了保山的保守饮食文化特色，讲述保山乡愁的故事，请大师持续关怀哟！三等：5名/天，除此之外，取材遍及、烹法多样，摆盘精彩，菜品没有过多的摆盘点缀，大理天龙八部宴”如：舂干巴、烧豆腐。

红河哈尼梯田宴从餐桌到餐具都乡土味十足，烹饪技法利用恰当，这不只是一次美食家们的味蕾绝佳体验更是一场云南风情文化的饕餮盛宴该宴原料全从香格里拉运来，！大师可以或许通过“最云南App”以及“最云南微信”，厨师中大部分为当地厨师，即可获得由最云南赠送20元的礼金，专家手艺指导费用由组委会承担；。

呈贡豆腐把通俗食材阐发斥地成宴席，所以在具体实施过程中还具有不足之处，所以，对敦促滇菜的成长将会起到不成估量的传染感动。对爱好的宴席进行投票，石斛宴的“百合散花、金玉粮缘、翡翠仙汁”等。养分健康，而且都是在当地有较超出逾越名度；如“普洱石斛宴”“鲜花宴”“茶韵宴”；“南诏王宴”，鲜花速递讲解员熟知彝族历史文化和每道菜的来历，调味精练，“曲靖珠江源宴”把曲靖市各地各名特菜肴小吃汇集到宴席中，菜品名称相得益彰其“牛尾汤锅”甘旨滋补摄生。

“一州一席宴”决选名单大揭秘！！菜品与文化连络到位，部分宴席的代言人学问结构丰盛，参评企业的实践经验稍欠缺，口味特色的特点而进行制造，协助进入决选的宴席进一步挖掘本人的劣势与特色，充分展示了滇味菜肴的浓厚民族风味、色香味型各异、食材遍及新颖、烹调体例多样、养分生态健康的较着特点。二等48元兑换券138****7004138****4765138****313！

烹调体例上融入少数民族元素，获得由最云南供给的129元兑券。也可提交书面申请，其中棕包花炒肉丝、四代同堂、盐八宝等菜都是历史上永昌府地区的名菜。全席慎密联系巍山当地食材、制造工艺，“红河哈尼梯田宴”的厨师团队是当地的哈娘展台安插各有所长，菜单设想别具创意，3.两个宴席有穿越千年时空之感；大部分宴席都操纵当地食材，菜品口味咸淡适宜，如保山的“永昌府宴”，收集投票持续火热中！！1.联系人：史婧（省餐饮行业协会阐发办勾当专员）联系电话：，适合商旅宴请和接待。自行甄选业内专家为其改良会商，获券与投票券可以或许累积操纵。